Comer productos cercanos para poder mirar lejos

Según los estudios, tanto el sistema alimentario europeo como el vasco no están preparados para el futuro; la forma de producir, procesar, transportar, consumir y despilfarrar alimentos no es sostenible. Ejemplo de ello es que más del 90% de los alimentos que consumimos los importamos.

¿Cómo se producen los alimentos que consumimos?, ¿de dónde son, cómo los distribuimos?… Hay que tener todo ello en cuenta, porque sabemos que nuestras decisiones tienen un impacto económico, social, medioambiental y también en nuestra salud.